(资料图)

1、把摘下来的生柿子和成熟的苹果、梨等水果放在一起，一周左右就可以吃了，但是水果比较软。因为果实成熟时乙烯的作用，成熟的果实含有大量的乙烯，释放的乙烯可以加速涩柿子的成熟，用塑料袋把它们和成熟的果实绑在一起更快。

2、将柿子洗净，将涩涩的柿子浸泡在40的温水中，水温保持在35-40，密封盖好，一两天就可以吃了，这样熟了的柿子果肉又脆又硬。

3、将一些小果和残果捣碎(也可以用好果，但很浪费)，放入容器中，加水搅拌，倒入待熟的柿子，加水至柿子完全浸没，轻轻搅拌浸泡2-3天即可食用。这样熟的柿子好吃爽口，保留了原有的风味，不易腐烂。

4、在柿子表面喷洒少量75%的酒精或白酒，要逐层喷洒，密封保存保温，9天左右就能去涩，时间长，效果不是很明显。

5、准备清水石灰水，柿子与石灰水的比例约为10:1，倒入缸中，放入柿子，用水浸泡柿子，3-4天食用，使熟柿子脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。